با فواید هویج آشنایید؟

هویج و سرطان سینه
وقتی پای پیشگیری از سرطان سینه به میان می آید، محققان خوردن هویج، طالبی و سیب زمینی شیرین را توصیه می کنند؛ خوراکی هایی که سرشار از پیش سازهای ویتامینA  یا همان بتاکاروتن هستند. بتاکاروتن به پیشگیری از سرطان سینه کمک می کند.

نتایج پژوهشی که در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا به چاپ رسید هویج و البته رنگدانه بتاکاروتن موجود در آن خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان 60 درصد کاهش می دهد. محققان اروپایی برای رسیدن به این نتیجه تأثیر این ترکیب را روی 1500 زن مبتلا به تومورهای سینه و 1500 زن بدون تومور بررسی کردند. آنها در خصوص عادت های غذایی این خانم ها بررسی کرده و میزان بتاکاروتن و همچنین دیگر مواد مانند ویتامین C و لیکوپن خون این خانم ها را آزمایش کردند.

بر این اساس زنانی که در جریان خون خود از سطوح بالاتری از بتاکاروتن برخوردارند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه قرار می گیرند. بنابراین اگر می خواهید از مزایای بتاکاروتن در رژیم غذایی ضد سرطان سینه بهره مند شوید، بهتر است به خوردن میوه ها و سبزیجات نارنجی مانند هویج روی بیاورید.

برگرفته از مقاله «فواید درمانی و دارویی هویج»

منابع: تبیان برترین ها

تغذیه، سلامت، زیبایی...