تغذیه، سلامت، زیبایی

روش تهیه فلافل با عطر گشنیز؛ محبوب گیاه‌خوران 500 گرم نخود - یک عدد پیاز - یک عدد سیب زمینی - 4 حبه سیر - یک دوم پیمانه برگ گشنیز خرد شده - یک قاشق چای خوری تخم گشنیز آسیاب شده - یک قاشق چای خوری زیره آسیاب شده - 2 قاشق چای خوری نمک - نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه - نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز - 2 قاشق چای خوری آب لیموی تازه - یک قاشق غذاخوری روغن زیتون - یک قاشق غذاخوری آرد - کمی جوش شیرین - روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم نخود ها را زیر آب سرد بشویید. دانه های خراب و بدرنگ ...

طرز تهیه خیارشور معمولی ۲ کیلوگرم خیار قلمی کوچک ۵ لیتر آب ۵۰۰ گرم نمک چند ساقه نعنا و مرزه یک پیمانه سرکه یک بوته سیر یک قاشق چایخوری سرپر ادویه خیارشور آب را در ظرف بزرگی بجوشانید نمک را به آن اضافه کنید و آن را بجوشانید تا خوب حل شود سرکه و ادویه خیارشور را به آن اضافه کنید و چند جوش دیگر به آن بدهید خیارها را شسته، سیر را پاک کرده شسته و خشک کنید. خیار را در ظرف شیشه ای در گشاد بچینید و لابلای آن حبه های سیر و ساقه های نعنا و مرزه قرار دهید سپس مخلوط آب و نمک و سرکه را...